Manuela Simón es una jumillana emprendedora; tiene una marca de cosmética natural y ecológica llamada «Maibo Organics», que empezó a comercializarse hace 3 años, pero, ella y su familia, llevaban años empleándola en casa.

Hace apenas dos semanas, la Asociación de Familias de Mujeres del Medio Rural (Afammer),  y la iniciativa Legados, la han reconocido como embajadora del proyecto “Mujeres con Raíces. Fortaleciendo la comunidad y el futuro del campo”; mediante un cortometraje que recoge su testimonio como mujer en el mundo rural.